Planche à découper anti glisse

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La Planche à Découper Araven est un allié essentiel dans la mise en place de systèmes HACCP dans les processus de manipulation assurant que les opérations de découpage en morceaux, tranchage, découpe, etc., sont toujours effectuées avec le même type de produit: viande, poisson, légumes frais, produits laitiers, charcuterie. Dans la pratique, ces planches, soit par usure soit pour d’autres raisons, n’appuient pas correctement sur les surfaces des tables de travail, les manipulateurs devant donc placer sur la base des linges ou autres éléments qui, par l’exsudat des aliments finissent pas devenir des foyers de contamination.
La Planche à Découper Araven prend correctement appui sur les surfaces de travail grâce à ses angles permanents en caoutchouc surinjecté. Ces appuis évitent que la table ne glisse sur ces surfaces apportant une plus grande sécurité dans les processus de travail. Les surfaces de travail qui doivent entrer en contact direct avec les aliments devront être solides, durables et faciles à nettoyer, à entretenir et à désinfecter. Elles devront être faites de matériau lisse, non absorbant et non toxique, inerte aux aliments, aux détergents et aux désinfectants utilisés dans les conditions de travail normales. Il faudra éviter l’emploi de bois et autres matériaux qui ne peuvent être nettoyés et désinfectés correctement, à moins d’avoir la certitude que leur utilisation ne sera pas source de contamination.

Disponible en plusieurs tailles et couleurs

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