INGREDIENTS

  • 4 abricots

  • 100 g de ricotta 

  • Thé matcha

  • 125 g d’amandes crues

  • 100 g de farine

  • 100 g de sucre

  • 100 g de beurre

PREPARATION

  • Pour le crumble, écraser les amandes et les mélanger avec les doigts avec la farine, le sucre et le beurre ramolli, jusqu’à obtenir une pâte sableuse.
  • Couper en deux les abricots, beurrer le fond du poêlon Mibrasa et déposer les abricots côté peau vers le haut. Les couvrir avec le crumble et enfourner pendant 6 minutes.
  • A part, mélanger le Ricotta avec un peu de thé matcha. Une fois le crumble cuit, servir directement dans le poêlon ou servir dans des assiettes avec des quenelles de Ricotta placées au-dessus de chaque part.