SMAHRT 2020

Du 26 au 29 Janvier a eu lieu à Toulouse le salon SMAHRT 2020 qui se définit comme le rendez-vous incontournable du Grand Sud-Ouest pour les professionnels de la Restauration, de l’Hôtellerie et des Métiers de Bouche. 

Toute l’équipe AV SYSTEMS était présente lors de la 6ème édition de ce salon pour faire découvrir sa gamme d’appareils de cuisson à la braise MIBRASA.

En partenariat avec la société Toulousaine ESPACE JABUGO spécialisée dans les viandes d’exception et en charcuteries ibériques, AV SYSTEMS a réveillé les papilles des visiteurs. 

VANEL D’OR 2020

5 chefs tous lauréats du Prix Lucien Vanel se sont affrontés durant 4 heures ce lundi 27 Février pendant le SMAHRT pour remporter le 3ème VANEL D’OR. 

C’est à Hervé et Camille Bourg du Restaurant La Verrière à Toulouse équipé d’un four à braises MIBRASA qu’a été remis ce troisième Vanel d’Or. 

 

Démonstration MOF

Fabien Lefevbre, MOF étoilé a ouvert en Juin le Restaurant Pica-Pica à Béziers doté d’un grill Robatayaki MIBRASA. Il a été convié par le salon SMAHRT pour une démonstration de certains plats de sa carte afin de promouvoir la qualité des lauréats de la région Occitanie. Parmi ces mets de partage, Fabien Lefevbre a réalisé des brochettes de viande à l’Hibachi.