Reportage sur nos fours à braise par la TV DES CHEFS

A l’occasion du Salon Serbotel 2017 auquel AV SYSTEMS a participé pour présenter ses fours à braise, Vincent FERNANDEZ président de AV SYSTEMS et Raphaël LE MANCQ Chef étoilé (Restaurant Le Serac et Braise Beef) ont répondu aux questions de Eric FAUGUET, reporter culinaire pour la TV DES CHEFS. 

Les Rencontres d’Eric est un programme de la TV DES CHEFS qui se définit comme « La chaîne des professionnels pour les consommateurs ». Présenté par Eric FAUGUET, ce programme a pour objectif de laisser la parole aux professionnels de la restauration et de l’hôtellerie. Pour ce 6ème épisode, il s’est intéressé à nos sublimes fours à braise lors de sa visite à Serbotel.

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